Mobilna restauracja? A dlaczego by nie. Jeżeli nie boimy się inwestować w drogą budowę punktu gastronomicznego, a posiadana przez nas restauracja ma typ sezonowy, to bez wątpienia trzeba zainwestować w pawilony gastronomiczne. One są dosyć tanie w utrzymaniu i nie wymagają jakiejś specjalistycznej obsługi. Z powodzeniem możemy je też składować w garażu.

Jeśli jednak chcemy by i w zimie nasz namiot pracował, to koniecznie powinniśmy zdecydować się na jego wynajem. W ten sposób posiadane przez nas namioty będą stały bezczynnie i nie zarósł kurzem. Wielu właścicieli restauracji podejmuje decyzję o tego rodzaju postępowaniu. Mają oni własne restauracje, a mimo to jeszcze otwierają własne pawilony na wolnym powietrzu. Sprawdzają się one przede wszystkim na skwerach, ryneczkach miejskich i w miejscach, w jakich czasowo pojawiają się większe grupy turystów.